在日常生活中，相信大家对氧化（Oxidation）的概念都有一定的认知。比如，一天前还成熟饱满的香蕉次日便长满了不甚美观的斑斑点点；亦或是把吃了一半的牛油果放在一旁，再次拿起时却发现上面已经附上了一层棕色的薄纱。以上这些...

梅酒，在几年前还是比较陌生的词汇，最近听到的频率越来越高，今天就从梅酒的历史、原料和制作流程、口感、功效的角度上，为大家介绍一下梅酒。一、梅酒——历史梅酒最早来源于日本，梅子原产于中国，后来流传到日本。在江户时代，梅子是...

经常有人问，我这里卖的米酒才2元一斤，是真酒吗？米酒该是多少度？还有的直接把醪糟、大米白酒和米酒混为一谈，搞不清哪是哪。本文要分享完整的米酒概念，方便大家知道什么样的米酒不真，假在哪里，再买米酒少些上当掉坑，就是本文的目...

对白酒行业，一直有两个极深的印象。第一，存货不但不是负担，不但不需要计提减值，反正逆转成为存货增值;第二，白酒似乎可以一直提价，尤其是中高端白酒。今天，谈一下对于白酒提价的浅见。过去几十年，大多数白酒几乎都经历了一个甜美...