“潮州溪酒，也有佳者。”

著名文学家苏轼在《与邓安道书》中提及，

记于《潮州史志》。

潮汕酿酒有着悠久的历史，始于唐宋时期。潮汕地区是位于广东省东南沿海地区，是中国历史上的文化名城，也是著名的旅游胜地，有美食之乡，名茶之乡之称，酿酒技术也是独一无二的。

进入清代以后，潮州府城及各县城开设酿酒作坊己十分普遍。

早在清代光绪年间，陈上知开始在普宁县燎原关南村从事米酒的酿造。其技艺传给儿子陈娘庭时，已在普宁老家开设“瑞利酒坊”。瑞利酒坊挖掘整理民间养生酒偏方，在总结多种制作技法的基础上，根据祖传秘法结合现代酿制技术，先后开发研制养生系列酒。其古法酿造的传统米酒，味道香醇而在普宁一带闻名遐迩。

技艺传授到了陈荣城已是第四代，陈荣城从小在家传技艺的目染耳濡，自1984年开始从事祖传的酿酒技艺。1998年，“瑞利酒坊”取得百年老字号认证。

汕头市濠江区瑞利酿酒厂成立于1999年5月，在全体员工共同努力下，稳步发展。拥有先进的自动灌装生产设备、配备国家标准的实验室。

并注册了“泰兴利”牌系列长春酒；“达濠”牌系列橄榄酒、米酒、糯米酒；

其中，橄榄酒酿制技艺是潮汕民间泡制果酒的技艺之一，是潮汕人对酒文化的创造，具有鲜明的地方性，技艺的传承性和独特性。

2018年4月取得非物质文化遗产项目。

“通身管”牌系列产品也是本酒厂重点打造的战略发展品牌。

瑞利酒坊酒品之所以被广受追捧，除了得天独厚的产地环境、传统的酿造工艺，更在于的优异精选的调配方，醇酒陈香，强身健体。

瑞利酿酒厂团队在挖掘养生文化、

研发健康养生的产品上

前后经历了近二十年的时间，

2007年获得“QS”配制酒生产许可证，

2010年被评为“放心酒”生产示范单位，

2013年获得“QS”白酒生产许可证。

2015年被评为“第一批放心酒”生产经营示范单位。

2016年12月获得“SC”酒类生产许可证。

2018年10月取得出口企业备案证。

本厂集生产、研发、加工、代工于一体，

实力雄厚，现面向全国招商，合作共赢。

好酒离不开好水

瑞利酒坊地处汕头市濠江区（达濠）有“海国风光第一山”美誉的青云岩山脚下，这里青林环绕，岩奇泉清，是少数未有污染且泉水品质上佳的潮汕景点之一。

这里依山傍海，有天然的矿泉水资源。

独特的气候环境，为酿酒的菌类微生物提供极佳的生态环境，加上纯正的酒曲，构成了酒体香醇的前提。

水为酒之魂，达濠青云岩龙泉水，水量充沛，经天然植被及岩层渗透层层过滤，所含杂质极少，水质软，清澈甘美，且含有多种无机物和微量元素，极适合酿酒。